Evie的小宇宙

最近Edward迷上肉丸子，每到IKEA必點瑞典肉丸，連去真鍋也點紅燒獅子頭，不知肉丸子到底有何魔力，能讓不愛吃肉的Edward愛上，看到Edward熱愛肉丸的程度，媽咪決定來自製肉丸子給Edward驚喜！

顏色看起來很淡，不過味道將將好喔！

其實肉丸子的做法和漢堡排差不多，最好吃的比例是牛、豬絞肉混合，不過因為家裡只剩豬絞肉，也只好將就了！一般來說，加入稍微拌炒過的洋蔥末會更香，但是找了找冰箱，只有一點點蔥末......不過沒關係，簡單做做看囉！

超簡單材料準備：雞蛋1顆、醬油適量、香油少許、調味料少許、蔥末、豬絞肉

先把雞蛋打散，加入蔥末，然後把調味料、醬油和香油倒進去攪拌！

因為晚上剛煮好豆漿，所以順便加了點豆渣一起進去攪拌！攪拌好便把剛剛調位好的蛋液一起加入再繼續揉搓攪拌囉！

整個揉捏拌勻好後就可以開始捏丸子囉！

不是我手拙捏的大小不一喔，只是一開始捏大顆覺得小顆比較吸引小朋友，就決定捏2種尺寸！大的就給大人吃，小人當然吃小顆的囉！捏好丸子後放到電鍋蒸熟！接下來等電鍋跳起來就大功告成啦！

剛蒸好的肉丸子出爐囉！試吃了一顆超級美味，因為加了豆渣，所以咬起來口感非常柔軟，再搭配絞肉真是說不出的契合！加上採蒸煮方式，因此不會太油膩，也沒有紅燒獅子頭那些芶芡。整份丸子的油脂只有絞肉本身的油，以及香油和醬油，所以非常健康好吃！是一道製作簡單又美味滿分的料理！

看到Edward對肉丸子的接受度超高，下次決定試試挑戰海鮮丸子，希望能改變Edward只吃青菜的偏食缺點啊！