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記的之前在三立創意過生活節目看過用冰淇淋做杯子蛋糕,做法非常簡單,食材也容易取得,想到剛好家裡有許多冰淇淋,便決定來試試~

材料:
鬆餅粉.............200克
冰淇淋.............1盒(節目是說250克,不過搜括家裡冰箱吃剩的movenpick冰淇淋大約只剩180克左右)
奶油................70克
 

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首先讓冰淇淋和奶油融化

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融化後加入鬆餅粉

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把材料拌勻

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可以放入耐烤小紙杯,不過因為家裡小紙杯缺貨,直接倒入小鋼杯,放入180度烤箱烤20-30分鐘。

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節目在烤好成品上還有利用打發鮮奶油及零食裝飾杯子蛋糕。不過第一次試作沒料到會膨脹的那麼厲害,所以沒有多餘空間在杯子蛋糕上做裝飾,也因為過於膨脹,整體看來較不美觀可口(爸比看到成品笑個不停)。

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蛋糕挖開裡面很鬆軟,不過口感吃起來有點像瑪芬,和我預想中的杯子蛋糕不太相同,這次選擇的是芒果口味的冰淇淋,對不愛甜食的媽咪來說整體口感過甜,還好我們家小人對食物不太挑剔,還是一臉滿足的吃掉(爸比:其實是因為芒果口味才捧場的吧),決定下次來試試用麵粉來製作杯子蛋糕,希望成品能更美觀,口感更好吃!!!  

Evie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • sweetreve
  • 我也試作過很多款杯子蛋糕,
    用麵粉或鬆餅粉其實都一樣,
    口感好一點像瑪芬, 更慘一點就像發糕,
    我都不愛, 不過還好Holborn都很捧場,
    最後發現如果要有綿密的口感, 打發蛋白這個步驟真的不能少...
  • 像發糕就真的很慘...............
    早期買過蛋糕粉,看到說明書寫說可以用電鍋蒸,結果蒸蛋糕的下場就是變發糕,那次真的被嫌到臭頭@@完全沒人捧場
    打發蛋白啊~~~~~唉,感覺好麻煩唷!!!!

    Evie 於 2012/09/18 14:25 回覆

  • sweetreve
  • 打發蛋白聽起來很麻煩, 但實際做起來很快,
    (當然前提是要有電動打蛋器)
    我之前做過一款....口感真的很棒, 大受好評...
    有預計要整理記錄起來, 不過之前一直發懶,
    看過二天有沒有時間...哈哈
  • 你的工具好齊全啊~~~~佩服
    我們家的工具都是最陽春的^^ 看來就讓兩隻小人繼續吃瑪芬好了!!!

    Evie 於 2012/09/18 14:47 回覆

  • M.J
  • 我也都用布丁模烤蛋糕 ^.^
  • 方便多了~而且可以重複使用,比較環保!!!!
    不過用耐烤小紙杯真的比較漂亮啦^^

    Evie 於 2012/09/18 15:53 回覆

  • M.J
  • 忍不住又跑進來聊~

    我覺得有好吃比漂亮還要更重要 ^.^
  • 是呀是呀!!!好吃是最重要的呢^^
    還好我們家小人很捧場,才能激勵我不斷嘗試~

    Evie 於 2012/09/18 16:20 回覆

  • Betty
  • 看Evie做起來都好容易的樣子, 每回都想說要親自試試.
    但...最終都...沒有行動.><!
  • 呵呵~我會做的都是非常簡單的啦,因為我不適合太複雜的------>懶人!!
    所以我會做的都是簡單又很好收拾善後的唷!!!

    Evie 於 2012/09/19 08:33 回覆

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