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左:炸土魠魚    右:豆乳雞
先前娘家媽媽挑選了台南好吃又營養的土魠魚宅配給我們,不過不常開伙的我們看到冰箱冷凍的土魠魚實在怕了,而且大塊的土魠魚其實也不是那麼好煎,爸比突發奇想決定用炸的,讓小朋友當魚排吃掉,媽咪便加碼贈送一道豆乳雞囉(其實是媽咪想吃吧)~~
其實在台南豆乳雞很常見,每次回娘家都想買來大快朵頤,不過爸比不喜歡給小人吃外面鹹酥雞攤位的東西,為了解饞,媽咪只好來個豆乳雞DIY囉

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材料:雞丁、豆腐乳、醬油、蕃薯粉

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先將豆腐乳和醬油拌勻

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再將雞丁放到醬料內均勻醃入味

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醃好的雞丁放到蕃薯粉內裹粉,油鍋熱好就能開始油炸囉 

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看到雞丁在熱油內翻滾跳躍,媽咪內心也激動的快跳起來啦,爸比在一旁聞香邊唸~~怎麼沒有九層塔..... 

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熱油很快將雞丁炸好囉!!炸的相當成功,外酥內軟,爸比大力稱讚媽咪的功力跟外面鹹酥雞攤有的比呢!!!
開玩笑,舉凡是自己愛吃的,媽咪都能將功力發揮到淋漓盡致啦~~

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兩小看到酥酥脆脆的炸雞相當開心,Howard還抱怨說大概有2年沒吃到了(哈哈,媽咪有那麼久沒下廚了嗎??)
當然兩小對豆乳雞的評價也很高,Edward還以為是麥當勞買的哩(媽咪OS:喂~麥當勞的哪有這麼好吃啦)
一盤豆乳雞一下子就被我們一家人搶光了,看到兩小對媽咪的廚藝那麼賞臉,不禁喚醒了沉睡已久的主婦魂,改天再來動動巧手做個點心慰勞兩小吧~~ 

Evie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • sweetreve
  • 看起來真的炸得剛剛好, 厲害~~
    我對油炸有障礙, 要起油鍋的我都直接刪除, 不列入考慮....
  • 沒辦法,我最愛的食物就是油炸類,一定會炸到最好吃啦!!!!
    爸爸平時不讓小人吃外面油炸的東西,不過在自己家裡炸來吃他倒是能接受
    這兩天Howard還一直懷念豆乳雞和炸魚塊哩!!!

    Evie 於 2013/02/07 15:18 回覆

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