[桃園]食記。牛老大涮牛肉 @ Evie的小宇宙

偶然經過經國路眼尖的爸爸發現居然有涮牛肉專賣店，
當然不忘找機會來試試!!!
回家後上網爬文猛然驚覺原來這牛老大可是紅遍南台灣啊!!!

這天臨時造訪，沒有事先訂位，
沒想到生意好的很，還好來的早有位子，
等我們用餐離開時已經很多人在等候用餐了!!!

雖然主打是涮牛肉，不過還是有提供熱炒，
不想吃火鍋單點熱炒類也沒關係，
開放式廚房ㄧ清二楚，
吃起來也放心許多~~~

牛老大涮牛肉與其他涮涮鍋不同之處是牛肉選用台灣黃牛肉，
全程手動切牛肉而非機器裁切，
用餐過程看到切牛肉的店員完全沒停過，
真的很辛苦啊!!!!

用餐空間位子很多，除了標準4人桌外，
還有長條型的個人桌，另外也有人數較多的小包廂，
環境也很乾淨舒適!!!

碗盤區及調味料區~餐具和調味料由客人自行取用

價位如照片~~~~

我們ㄧ家4口點了小鍋底(NT100)，
沒想到青菜量滿多的，
有菜頭、豆腐、豆皮和高麗菜。
湯頭口感非常清爽甘甜，
看店家說明完全不掺味精，
是用帶筋牛肉、牛骨、鳳梨、番茄、蘿蔔、薑母和洋蔥熬煮而成，
難怪如此甘甜~~~~

牛肉(NT380)~
這樣一盤要價380不算便宜，
不過這裡的牛肉可是招牌菜，
採用現宰牛肉，每日由台南屠宰場現宰專車送往各分店，
絕對不採用冷凍牛肉，
強調新鮮現宰當然要點一份品嚐啦!!!

金針菇(NT50)、玉米筍(NT50)~
服務生剛送上桌時讓我們有點小錯愕，
還是第一次看到如此簡便的上菜方式，
爸爸一直盯著玉米筍研究，直問媽媽"這玉米筍到底有沒有洗過啊"
媽媽當然秉持著~煮熟了都一樣的念頭快樂丟下鍋去啦!!!
不過這玉米筍在甘甜的湯頭煮熟後，
那滋味實在太鮮甜了，
好吃到小人們直喊不夠，要再加點一份玉米筍，
可憐的爸爸一口都沒吃到，
全都貢獻給我們三個愛吃鬼了^^

麻油腰子(NT180)~
媽媽最愛的料理就是麻油腰花!!!
記得坐月子的時候感到最幸福的事就是每天都能吃到麻油料理^^
這邊的麻油腰子味道也很讚!!!!
衝著這道料理媽媽硬是吃了半碗飯，
誰叫麻油拌飯太吸引人了嘛!!!

炒芥藍菜(NT80)~
芥藍菜炒的很青翠，口感很棒哩!!

第一次來牛老大用餐發現也有很多人是單點熱炒而已，
這樣的選擇也挺不錯!!
店家招牌料理除了招牌牛肉外，
酸白菜炒牛肉也是店家極力推薦的ㄧ道料理!!!
不過要注意的是這邊肉類只有提供牛肉而已!!
加上火鍋鍋底都是牛骨、牛肉熬煮的，
所以不吃牛的朋友不要誤入啊^^

另外因為沒有特約停車場，
所以停車也較為不便，
有點小可惜哩!!!!