Evie的小宇宙

 
左：炸土魠魚    右：豆乳雞
先前娘家媽媽挑選了台南好吃又營養的土魠魚宅配給我們，不過不常開伙的我們看到冰箱冷凍的土魠魚實在怕了，而且大塊的土魠魚其實也不是那麼好煎，爸比突發奇想決定用炸的，讓小朋友當魚排吃掉，媽咪便加碼贈送一道豆乳雞囉(其實是媽咪想吃吧)~~
其實在台南豆乳雞很常見，每次回娘家都想買來大快朵頤，不過爸比不喜歡給小人吃外面鹹酥雞攤位的東西，為了解饞，媽咪只好來個豆乳雞DIY囉


材料：雞丁、豆腐乳、醬油、蕃薯粉

先將豆腐乳和醬油拌勻

再將雞丁放到醬料內均勻醃入味

醃好的雞丁放到蕃薯粉內裹粉，油鍋熱好就能開始油炸囉 

看到雞丁在熱油內翻滾跳躍，媽咪內心也激動的快跳起來啦，爸比在一旁聞香邊唸~~怎麼沒有九層塔..... 

熱油很快將雞丁炸好囉!!炸的相當成功，外酥內軟，爸比大力稱讚媽咪的功力跟外面鹹酥雞攤有的比呢!!!
開玩笑，舉凡是自己愛吃的，媽咪都能將功力發揮到淋漓盡致啦~~

兩小看到酥酥脆脆的炸雞相當開心，Howard還抱怨說大概有2年沒吃到了(哈哈，媽咪有那麼久沒下廚了嗎??)
當然兩小對豆乳雞的評價也很高，Edward還以為是麥當勞買的哩(媽咪OS：喂~麥當勞的哪有這麼好吃啦)
一盤豆乳雞一下子就被我們一家人搶光了，看到兩小對媽咪的廚藝那麼賞臉，不禁喚醒了沉睡已久的主婦魂，改天再來動動巧手做個點心慰勞兩小吧~~